【资料图】
1、重阳糕的做法步骤11.准备好糯米粉150克、粳米粉100克、糖粉50克重阳糕的做法步骤22.将糯米粉、粳米粉、糖粉搅拌均匀，缓缓加水，边加边搅拌成半干半湿的状态；重阳糕的做法步骤33.将混合好的米粉搓散；重阳糕的做法步骤44.然后放入筛网过筛，可以选择空稍大的筛网并借用刮刀一边按压一边筛重阳糕的做法步骤55.筛米粉的时候，一手持筛摇晃一手按压米粉，这样能筛的又快又匀；重阳糕的做法步骤66.准备好模具，并在底部铺好油纸；重阳糕的做法步骤77.模具中铺上一层筛好的米粉，并刮平；重阳糕的做法步骤88.蒸锅水开后，上笼蒸5分钟；重阳糕的做法步骤99.5分钟后取出铺上豆沙；重阳糕的做法步骤1010.再铺上一层筛好的米粉并刮平，大枣去核铺在糕上，继续回笼蒸18分钟；重阳糕的做法步骤1111.出锅后，表面撒炒熟的南瓜籽和杏仁片，即可享用。
2、米糕乘热吃口感比较好。
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